Горгонзола Дольче (Gorgonzola Dolce)

Традиционный итальянский сыр, мягкий, кремообразной консистенции, пронизанный прожилками светлой сине-зеленой плесени. Варится из коровьего молока. Вкус сладкий, мягкий, умеренно пряный, с нежными ореховыми нотками. Масса головки 9-11 кг. Срок созревания 2-3 месяца

Рекомендуем употреблять в натуральном виде, а также для приготовления пасты, салатов, соусов, десертов

Горгонзола Пиканте (Gorgonzola Piccante)

Традиционный итальянский сыр, зрелый и плотный, с большим количеством прожилок темной сине-зеленой плесени. Варится из коровьего молока. Вкус насыщенный, пряный, пикантно-островатый с усиленным ароматом. Масса головки 9-11 кг. Срок созревания 3-5 месяцев
Рекомендуем употреблять в натуральном виде, а также для приготовления канапе, салатов, пиццы, пасты, соусов

​

Стилтон (Stilton)

Традиционный английский сыр, плотный, с "мраморным" рисунком прожилок темной синей плесени. Варится из коровьего молока. Вкус яркий, пряный, пикантно-островатый с усиленным ароматом. Масса головки 5-7 кг. Срок созревания 2,5-3,5 месяца.
Рекомендуем употреблять в натуральном виде, в том числе как компонент сырной тарелки.

​

Рикотта (Ricotta)

Молодой мягкий сыр с нежной консистенцией и насыщенным сливочным вкусом. Варится на основе подсырной сыворотки. Употребляется в натуральном виде, с зеленью, овощами, фруктами, ягодами, джемом, медом и т.д. Используется для приготовления салатов, десертов и выпечки. Из нашей рикотты получаются очень вкусные сырники и запеканки.

​